संयुक्त अरब अमीरात के शारजाह हवाई अड्डा अंतर्राष्ट्रीय मुक्त क्षेत्र के रणनीतिक केंद्र में, डेल्टा फूड इंडस्ट्रीज एफजेडसीओ क्षेत्रीय खाद्य विनिर्माण क्षेत्र में एक प्रमुख और गतिशील शक्ति के रूप में खड़ा है।2012 में स्थापित, कंपनी ने विविध और उच्च मांग वाले पोर्टफोलियो का उत्पादन करके एक महत्वपूर्ण स्थान बनाया है जिसमें टमाटर पेस्ट, केचप, मीठा गाढ़ा दूध, स्टरलाइज्ड क्रीम, चिली सॉस, पूरा दूध पाउडर, जई, मकई स्टार्च और कस्टर्ड पाउडर शामिल हैं।खाद्य सुरक्षा, शेल्फ स्थिरता और उत्पाद गुणवत्ता के उच्चतम मानकों को बनाए रखने के लिए - विशेष रूप से अपनी संवेदनशील डेयरी लाइनों के लिए - डेल्टा फूड ने अत्याधुनिक थर्मल प्रसंस्करण प्रणाली को लागू करने के लिए जेडएलपीएच के साथ साझेदारी की।विशेष रूप से, जेडएलपीएच ने दो उन्नत, घूर्णन-सक्षम जल स्प्रे स्टरलाइज़ेशन वाहिकाओं की आपूर्ति की, जिन्हें संघनित दूध और क्रीम की सटीक तापीय प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।ये महत्वपूर्ण इकाइयां, संक्षेप में, अत्यधिक विशिष्ट खाद्य रिटॉर्ट मशीन प्रणालियां हैं, जो उत्पाद की अखंडता और क्षेत्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए अभिन्न अंग हैं।
जेडएलपीएच का चयन रिटॉर्ट मशीन यह तकनीक संघनित दूध और स्टरलाइज़्ड क्रीम जैसे डेयरी-आधारित उत्पादों के प्रसंस्करण की सटीक माँगों से प्रेरित थी। इन उत्पादों के नाज़ुक स्वाद, रंग और पोषण संबंधी गुणों से समझौता किए बिना, रोगजनकों और खराब करने वाले जीवों को नष्ट करने के लिए एक सावधानीपूर्वक नियंत्रित स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। आपूर्ति की गई रिटॉर्ट फूड मशीन सिस्टम अत्यधिक गर्म पानी के छिड़काव और नियंत्रित घूर्णन के संयोजन का उपयोग करते हैं। यह विधि उत्पाद कंटेनरों में पूरी तरह से समान ताप वितरण सुनिश्चित करती है, जो निरंतर बाँझपन प्राप्त करने और स्थानीय स्तर पर अत्यधिक गर्मी को रोकने के लिए एक अनिवार्य आवश्यकता है, जो उत्पाद की गुणवत्ता को कम कर सकती है। प्रत्येक भाप प्रतिक्रिया मशीन इस विन्यास में सटीक तापमान-समय प्रोफाइल को निष्पादित करने के लिए इंजीनियर किया गया है, जिससे यह गारंटी मिलती है कि संघनित दूध या क्रीम का प्रत्येक बैच खाड़ी सहयोग परिषद (जीसीसी) बाजार और उससे आगे की अपेक्षाओं के अनुसार कड़े वाणिज्यिक बाँझपन मानकों को पूरा करता है।
यह स्थापना डेल्टा फ़ूड की विनिर्माण क्षमताओं में एक महत्वपूर्ण वृद्धि का प्रतिनिधित्व करती है। इन स्वचालित उपकरणों का एकीकरण रिटॉर्ट कैनिंग मशीन यह लाइन कम-एसिड, क्रीमी उत्पादों के लिए उत्पादन प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करती है, जिन्हें सुरक्षित रूप से जीवाणुरहित करना तकनीकी रूप से सबसे चुनौतीपूर्ण है। रिटॉर्ट मशीन सिस्टम का स्वचालन मैन्युअल हैंडलिंग को कम करता है, क्रॉस-संदूषण के जोखिम को न्यूनतम करता है, और बैच दर बैच पुनरुत्पादित परिणाम सुनिश्चित करता है। डेल्टा फ़ूड जैसी कंपनी के लिए, जिसके उत्पाद परिवेश-स्थिर सॉस से लेकर डेयरी पाउडर तक फैले हुए हैं, इसकी विश्वसनीयता भोजन प्रतिक्रिया मशीन अपनी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क श्रृंखलाओं के लिए समर्पित, ब्रांड की प्रतिष्ठा, बाज़ार विस्तार और उपभोक्ता विश्वास को सीधे तौर पर बढ़ावा देता है। शेल्फ-स्थिर, उच्च-गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों का विश्वसनीय रूप से उत्पादन करने की क्षमता तेज़ी से बढ़ते मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ़्रीकी (एमईएनए) बाज़ारों में एक महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धात्मक लाभ है।
इसके अलावा, यह परियोजना प्रमुख वैश्विक क्षेत्रों में उन्नत तापीय प्रसंस्करण समाधान प्रदाता के रूप में जेडएलपीएच की बढ़ती भूमिका को रेखांकित करती है। भाप प्रतिक्रिया मशीन एक प्रमुख मुक्त क्षेत्र में संयुक्त अरब अमीरात स्थित उत्पादक को यह प्रणाली प्रदान करना जेडएलपीएच की इंजीनियरिंग की अंतर्राष्ट्रीय पहुँच और अनुकूलन क्षमता को दर्शाता है। यह एक ऐसे बाज़ार में सफल प्रवेश का प्रतीक है जहाँ ऐसे उपकरणों की आवश्यकता होती है जो कठोर अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों (जैसे एफडीए या ईएफएसए के) और खाड़ी क्षेत्र की विशिष्ट जलवायु और रसद स्थितियों, दोनों को पूरा करने में सक्षम हों। इनका प्रदर्शन रिटॉर्ट कैनिंग मशीन डेल्टा फूड की इकाइयाँ एक ठोस संदर्भ के रूप में कार्य करती हैं, जो साबित करती हैं कि जेडएलपीएच की रिटॉर्ट फूड मशीन यह तकनीक आधुनिक खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं द्वारा गुणवत्ता और सुरक्षा में उत्कृष्टता के लिए अपेक्षित सटीकता, स्थायित्व और परिणाम प्रदान करने में सक्षम है। इस साझेदारी के माध्यम से, जेडएलपीएच ने न केवल एक कारखाने को सुसज्जित किया है, बल्कि एक समय में एक पूरी तरह से निष्फल बैच के साथ, संयुक्त अरब अमीरात में स्थानीय खाद्य सुरक्षा और विनिर्माण परिष्कार को मजबूत करने में भी योगदान दिया है।
