आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में, वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक पके हुए खाद्य उत्पादों की शेल्फ लाइफ को प्रभावी ढंग से बढ़ाती है। हालाँकि, वाणिज्यिक बंध्याकरण वैक्यूम सीलिंग के बाद की प्रक्रिया खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने की कुंजी है। पारंपरिक उबलते हुए स्टरलाइज़ेशन में असमान तापन, कम दक्षता और संभावित पैकेजिंग क्षति जैसी समस्याएँ होती हैं। इसके विपरीत, डिंगताई शेंग की जल विसर्जन प्रक्रिया रिटॉर्ट स्टेरलाइज़र—एक उन्नत रिटॉर्ट आटोक्लेव-नवीन प्रौद्योगिकी के माध्यम से पके हुए खाद्य उद्यमों को कुशल, सटीक और ऊर्जा-बचत समाधान प्रदान करता है।
जल विसर्जन नसबंदी: अधिक गहन ताप प्रवेश
वैक्यूम-पैक में पका हुआ मांस घना और गाढ़ा होता है, जिससे पारंपरिक भाप-निर्जलीकरण प्रक्रिया का उसमें जल्दी प्रवेश करना मुश्किल हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर ठंडे स्थान और अपूर्ण निर्जलीकरण हो जाता है। जेडएलपीएच जल विसर्जन रिटॉर्ट मशीन ऊष्मा स्थानांतरण माध्यम के रूप में पानी का उपयोग किया जाता है। पहले से गरम किया हुआ स्टरलाइज़ेशन पानी निचले टैंक में डाला जाता है, जिससे भोजन पूरी तरह से डूब जाता है, और हर 2 मिनट में एक उच्च-प्रवाह पंप के माध्यम से प्रसारित होता है। यह "पूरी तरह से डूबी हुई" विधि ऊष्मा को पैकेजिंग में तेज़ी से प्रवेश करने और उत्पाद के केंद्र तक पहुँचने देती है। भाप-सहायता प्राप्त हीटिंग के साथ, मानक स्टरलाइज़ेशन तापमान 121°C तक पहुँचने में केवल 8-15 मिनट लगते हैं, जिसमें तापमान भिन्नता ±0.3°C के भीतर नियंत्रित होती है।
जेडएलपीएच जल विसर्जन रिटॉर्ट स्टेरिलाइज़र के मुख्य लाभ
1. सटीक तापमान और दबाव नियंत्रण उत्पाद की गुणवत्ता को बनाए रखता है
उन्नत पीएलसी नियंत्रण प्रणाली से सुसज्जित, जेडएलपीएच स्टेरलाइज़र विभिन्न उत्पादों और प्रक्रियाओं के अनुरूप रैखिक या चरणबद्ध तापन मोड प्रदान करता है। तापमान सटीकता ±0.5°C के भीतर और दबाव नियंत्रण ±0.05Bar के भीतर बनाए रखा जाता है। यह सटीकता तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण होने वाले स्वाद में गिरावट और पोषक तत्वों की हानि को रोकती है—विशेष रूप से स्वाद-संवेदनशील उत्पादों के लिए—जिससे सामग्री कमरे के तापमान पर 9-12 महीनों तक अपना मूल स्वाद बनाए रख पाती है।
2. बिना डेड ज़ोन के 360° समान तापन
अभिनव द्रव प्रवाह स्विचिंग उपकरण टैंक के अंदर पानी के संचलन की दिशा बदलता है, जिससे हर ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज स्थिति में पानी का समान वितरण सुनिश्चित होता है। यह प्रत्येक उत्पाद ट्रे केंद्र के लिए समान ताप प्रदान करता है। ज़ोंगज़ी और ब्रेज़्ड मीट जैसी वैक्यूम-पैक वस्तुओं को बिना किसी विशेष व्यवस्था के समान रूप से स्टरलाइज़ किया जा सकता है, जिससे "ठंडे धब्बों का खतरा समाप्त हो जाता है।ध्द्ध्ह्ह
3. उच्च दक्षता और ऊर्जा बचत से उत्पादन लागत कम होती है
दोहरे टैंक वाला गर्म पानी परिसंचरण तंत्र स्वचालित रूप से जीवाणुरहित गर्म पानी को पुनः प्राप्त कर ऊपरी टैंक में पुनः उपयोग के लिए संग्रहीत करता है, जिससे भाप और जल संसाधनों की उल्लेखनीय बचत होती है। पूर्व-तापन तंत्र उच्च प्रारंभिक तापमान और तेज़ तापन सुनिश्चित करता है। मानवीय त्रुटि को न्यूनतम करने के लिए स्वचालित संचालन के साथ, निरंतर उत्पादन के दौरान ऊर्जा दक्षता और भी बढ़ जाती है। उद्यम प्रतिक्रिया से पता चलता है कि व्यापक ऊर्जा खपत में 30% से अधिक की कमी और बैच प्रसंस्करण क्षमता में 50% की वृद्धि हुई है।
4. बुद्धिमान स्वचालन सुरक्षित और पूर्ण उत्पादन सुनिश्चित करता है
पूरी प्रक्रिया पूर्व निर्धारित रेसिपी के अनुसार डीटीएस प्रोग्राम द्वारा स्वचालित रूप से निष्पादित होती है। केटल के दरवाजे में परिचालन संबंधी त्रुटियों को रोकने के लिए ट्रिपल सेफ्टी इंटरलॉक और मैकेनिकल लॉकिंग की सुविधा है। यह उपकरण स्थिर और घूर्णनशील दोनों मोड को सपोर्ट करता है। घूर्णनशील मोड में, 360° घुमाव आठ-खजाने वाले दलिया जैसे चिपचिपे उत्पादों के लिए तेज़ और समान ताप सुनिश्चित करता है, जबकि जल-उत्प्लावन घूर्णन के दौरान पैकेजिंग को क्षति से बचाता है। यह "in बुद्धिमत्ता + सुरक्षाध्द्ध्ह्ह डिज़ाइन उत्पादकों को वास्तविक परिणाम प्राप्त करने में सक्षम बनाता है। "one-क्लिक नसबंदी.ध्द्ध्ह्ह
5. पैकेजिंग की अखंडता की रक्षा करता है, सूजन और टूटने से बचाता है
अद्वितीय दबाव संतुलन प्रणाली पैकेजिंग सामग्री के प्रतिरोध के आधार पर आंतरिक दबाव को स्वचालित रूप से समायोजित करती है। जल-उत्प्लावन के कारण, लचीली पैकेजिंग उच्च तापमान और दबाव में प्रभावी रूप से समर्थित होती है, जिससे दबाव के अंतर के कारण होने वाले विरूपण या टूटने से बचा जा सकता है। एचडीपीई बोतलों और एल्युमिनियम फ़ॉइल बैग जैसी आसानी से विकृत होने वाली पैकेजिंग के साथ भी, स्टरलाइज़ेशन के बाद भी इसकी बनावट बरकरार रहती है, जिससे उत्पाद की उपज 99.5% से अधिक बढ़ जाती है।
6. बहु-श्रेणी उत्पादन के लिए लचीला अनुकूलन
यह उपकरण मुक्त दबाव पैरामीटर सेटिंग्स की अनुमति देता है और विभिन्न पैकेजिंग रूपों, जैसे तीन-टुकड़े के डिब्बे, दो-टुकड़े के डिब्बे, लचीले पाउच और पीपी/एचडीपीई बोतलों के साथ व्यापक रूप से संगत है। चाहे वह मैरीनेट किया हुआ मांस हो, वैक्यूम-पैक ज़ोंगज़ी हो, या खाने के लिए तैयार भोजन हो, स्टरलाइज़ेशन मापदंडों को समायोजित करके, उपकरण के उपयोग को अधिकतम करके, उसी मशीन पर उत्पादन पूरा किया जा सकता है।
व्यावहारिक रूप से सत्यापित गुणवत्ता आश्वासन
एफडीए/यूएसडीए अनुपालन जागरूकता वाले एक अनुभवी उद्यम के रूप में, जेडएलपीएच की थर्मल सत्यापन टीम यह सुनिश्चित करती है कि प्रत्येक इकाई अंतर्राष्ट्रीय मानकों का पालन करे। एक प्रसिद्ध ब्रेज़्ड फ़ूड निर्माता द्वारा इस उपकरण को अपनाने के बाद, बैच स्टरलाइज़ेशन का समय 40% कम हो गया, और उत्पाद की निरंतर गुणवत्ता ने उच्च-स्तरीय सुपरमार्केट चैनलों में प्रवेश को संभव बनाया, जिससे ब्रांड प्रीमियम में 30% की वृद्धि हुई।
यह परिष्कृत चिड़िया के घोंसले का बंध्याकरण-ग्रेड परिशुद्धता सुनिश्चित करती है कि आपके उत्पाद सुरक्षा और गुणवत्ता के उच्चतम मानकों को पूरा करते हैं।
