दक्षिण पूर्व एशिया और उसके बाहर दक्षता और खाद्य सुरक्षा के लिए नए मानक
2025-11-27
वैश्विक खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में, औद्योगिक रिटॉर्ट मशीनों के अग्रणी और विश्वसनीय निर्माता, जेडएलपीएचए ने आज अपनी अग्रणी नेक्स्ट-जेनरेशन रिटॉर्ट मशीन श्रृंखला के आधिकारिक शुभारंभ के साथ अपनी वार्षिक उत्पाद रणनीति संगोष्ठी का समापन किया।यह लॉन्च गहन अनुसंधान एवं विकास तथा गहन बाजार विश्लेषण का प्रत्यक्ष परिणाम है, जो विशेष रूप से थाईलैंड, वियतनाम, इंडोनेशिया तथा मध्य एशिया और मध्य पूर्व सहित उच्च विकास वाले क्षेत्रों में खाद्य उत्पादकों की उभरती जरूरतों को लक्ष्य करता है।
आंतरिक संगोष्ठी, जिसका शीर्षक था "खाद्य सुरक्षा और दक्षता का भविष्य,ध्द्ध्ह्ह, ने इंजीनियरिंग, डिजाइन और अंतर्राष्ट्रीय बिक्री टीमों को एक साथ लाकर एक उत्पाद रोडमैप को मजबूत किया, जो चुनौतीपूर्ण उत्पादन वातावरण के लिए बुद्धिमान स्वचालन, अद्वितीय ऊर्जा बचत और मजबूत स्थायित्व पर केंद्रित था।
लक्षित बाज़ारों में मुख्य चुनौतियों का समाधान
दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य पूर्व में खाद्य प्रसंस्करणकर्ता अभूतपूर्व अवसर और चुनौती के युग में काम कर रहे हैं।बढ़ती प्रयोज्य आय और बदलते उपभोग पैटर्न के साथ, शेल्फ-स्थिर, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, रिटॉर्ट पाउच में तैयार भोजन, डेयरी उत्पादों और पालतू भोजन की मांग में भारी वृद्धि हो रही है।हालाँकि, इस वृद्धि के साथ तीव्र दबाव भी जुड़ा हुआ है:
परिचालन लागत कम करेंऊर्जा की बढ़ती कीमतें, विशेष रूप से भाप उत्पादन के लिए, दक्षता को सर्वोच्च प्राथमिकता बनाती हैं।
100% खाद्य सुरक्षा की गारंटीअंतर्राष्ट्रीय निर्यात मानकों (जैसे एफडीए, ईयू विनियम) का पालन करना अब विलासिता नहीं बल्कि बाजार पहुंच के लिए एक आवश्यकता है।
उत्पादन लचीलापन बढ़ाएँ: निर्माताओं को ऐसे उपकरणों की आवश्यकता होती है जो विसंक्रमण प्रभावकारिता से समझौता किए बिना विभिन्न पैकेजिंग प्रारूपों - धातु के टिन, कांच के जार, लचीले पाउच और प्लास्टिक ट्रे - के बीच सहजता से स्विच कर सकें।
उपकरण की दीर्घायु सुनिश्चित करें: तटीय दक्षिण-पूर्व एशिया की आर्द्र, संक्षारक जलवायु और मध्य पूर्व के कुछ भागों में खनिज-समृद्ध जल, मशीनरी को खराब कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बार-बार काम बंद करना पड़ता है और रखरखाव की लागत अधिक होती है।
पारंपरिक रिटॉर्ट प्रणालियां अक्सर इन क्षेत्रों में असफल हो जाती हैं, क्योंकि इनमें असंगत ताप वितरण, अत्यधिक भाप और पानी की खपत, तथा जटिल मैनुअल नियंत्रण होते हैं, जो मानवीय त्रुटि उत्पन्न करते हैं।
रिटॉर्ट मशीन
रिटॉर्ट स्टेरलाइज़र
औद्योगिक प्रत्युत्तर
खाद्य बंध्याकरण उपकरण
जेडएलपीएच की अगली पीढ़ी की रिटॉर्ट मशीन: तकनीकी श्रेष्ठता की गहरी पड़ताल
हमारी नई अनावरण की गई रिटॉर्ट मशीन श्रृंखला न केवल इन चुनौतियों का सामना करने के लिए बल्कि प्रदर्शन और विश्वसनीयता के मानदंडों को पुनः परिभाषित करने के लिए भी तैयार की गई है।यह नवाचार के तीन स्तंभों पर निर्मित एक समग्र समाधान का प्रतिनिधित्व करता है।
1. प्रत्यक्ष लागत में कमी के लिए बेजोड़ ऊर्जा दक्षता
हमारे नए डिजाइन के केंद्र में एक पेटेंटेड बहु-दिशात्मक ताप वितरण प्रणाली है।यह प्रणाली पूरे स्टरलाइज़ेशन कक्ष में पूरी तरह से एकसमान तापीय प्रोफ़ाइल सुनिश्चित करती है, ठंडे स्थानों को समाप्त करती है और अति-प्रसंस्करण को रोकती है।बुद्धिमान भाप एवं जल पुनर्चक्रण तंत्र के साथ मिलकर यह मशीन पिछले चक्रों से तापीय ऊर्जा और संघनन को ग्रहण करती है और उसका पुनः उपयोग करती है।
ठोस लाभ: हमारे आंतरिक डेटा और ग्राहक परीक्षणों से पता चलता है कि पारंपरिक मॉडलों की तुलना में ऊर्जा खपत में 35% तक की निरंतर कमी आई है।वियतनाम या थाईलैंड में 24/7 संचालित होने वाले प्रसंस्करण संयंत्र के लिए, इससे उपयोगिता बिलों में नाटकीय कमी आएगी, जिससे निवेश पर तीव्र रिटर्न (आरओआई) सुनिश्चित होगा और कार्बन उत्सर्जन में भी उल्लेखनीय कमी आएगी।
2. खाद्य सुरक्षा की गारंटी के लिए बुद्धिमान सटीक स्वचालन
हमने नसबंदी प्रक्रिया से अनुमान और परिवर्तनशीलता को समाप्त कर दिया है।हमारी अगली पीढ़ी के रिटॉर्ट्स एक पूर्णतः एकीकृत, पीएलसी-आधारित टचस्क्रीन कंट्रोल पैनल द्वारा संचालित होते हैं।यह प्रणाली सभी महत्वपूर्ण मापदंडों पर सटीक, वास्तविक समय नियंत्रण प्रदान करती है: तापमान, दबाव और सबसे महत्वपूर्ण F-मान।
ठोस लाभ: यह प्रणाली विभिन्न उत्पादों और पैकेजिंग प्रकारों के लिए दर्जनों सिद्ध स्टरलाइज़ेशन व्यंजनों के साथ पहले से लोड होकर आती है।ऑपरेटर केवल नुस्खा चुनते हैं, और मशीन संपूर्ण चक्र को सटीक ढंग से पूरा करती है।यह "फुलप्रूफ ऑपरेशन" सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक बैच वाणिज्यिक बाँझपन प्राप्त करे, सख्त अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का अनुपालन करे, और खाद्य उत्पाद के इष्टतम पोषण और संवेदी गुणों को बनाए रखे।यह इंडोनेशिया और मध्य पूर्व के निर्यातकों के लिए एक महत्वपूर्ण विशेषता है जो यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी बाजारों को लक्षित करते हैं।
3. अटूट स्थायित्व और अद्वितीय लचीलापन
अपने ग्राहकों के विविध परिचालन वातावरण को समझते हुए, हमने इन मशीनों को टिकाऊ बनाया है।स्टरलाइजेशन चैम्बर का निर्माण ग्रेड 316L स्टेनलेस स्टील से किया गया है, जो संक्षारण और गड्ढों के प्रति असाधारण प्रतिरोध के लिए जाना जाता है।उन्नत इन्सुलेशन गर्मी की हानि को कम करता है और बाहरी वातावरण की रक्षा करता है।
ठोस लाभ: चाहे थाई तटीय सुविधा की नमक से भरी आर्द्र हवा का सामना करना हो या मध्य एशिया के कुछ हिस्सों में प्रचलित कठोर पानी का, हमारे रिटॉर्ट्स लचीलेपन के लिए बनाए गए हैं, रखरखाव की जरूरतों को न्यूनतम करते हैं और परिचालन समय को अधिकतम करते हैं।इसके अलावा, मॉड्यूलर बास्केट और कैरिज प्रणाली विभिन्न कंटेनर प्रकारों के बीच त्वरित बदलाव की अनुमति देती है, जिससे निर्माताओं को कई समर्पित मशीनों में निवेश किए बिना बाजार की मांगों के अनुसार तेजी से प्रतिक्रिया करने में सक्षम बनाया जा सकता है।
मशीन से परे प्रतिबद्धता: स्थानीय समर्थन और साझेदारी
संगोष्ठी के दौरान, जेडएलपीएच के सीईओ ने ज़ोर देकर कहा, "मशीन बेचना हमारे रिश्ते की शुरुआत मात्र है। हम अपने ग्राहकों की सफलता को सशक्त बनाने के व्यवसाय में हैं। हमारी नई रिटॉर्ट श्रृंखला स्थानीयकृत सेवा और प्रशिक्षण के एक मज़बूत ढाँचे द्वारा समर्थित है।"
देश में तकनीकी टीमें: हमने तेजी से जमीनी सहायता प्रदान करने के लिए वियतनाम और संयुक्त अरब अमीरात सहित प्रमुख क्षेत्रों में तकनीकी सहायता केंद्र स्थापित किए हैं।
व्यापक प्रशिक्षण कार्यक्रम: हम ग्राहक ऑपरेटरों और रखरखाव कर्मचारियों के लिए, या तो उनकी सुविधा पर या हमारे क्षेत्रीय प्रशिक्षण केंद्रों पर, व्यापक व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करते हैं।
रणनीतिक स्पेयर पार्ट्स इन्वेंटरी: डाउनटाइम को न्यूनतम करने के लिए, हम अपने प्रमुख बाजारों की आसान पहुंच के भीतर महत्वपूर्ण स्पेयर पार्ट्स की आसानी से उपलब्ध इन्वेंटरी बनाए रखते हैं।
एक स्थायी और लाभदायक भविष्य के लिए साझेदारी
उत्पाद रणनीति संगोष्ठी और उसके बाद अगली पीढ़ी की रिटॉर्ट मशीन श्रृंखला का शुभारंभ, नवाचार और ग्राहक-केंद्रितता के प्रति जेडएलपीएच की अटूट प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है।ऊर्जा लागत, सुरक्षा अनुपालन और परिचालन लचीलेपन के प्रमुख समस्याओं का सीधे समाधान करके, हम थाईलैंड, वियतनाम, इंडोनेशिया, मध्य एशिया और मध्य पूर्व में खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं को वे उपकरण प्रदान कर रहे हैं जिनकी उन्हें न केवल प्रतिस्पर्धा करने के लिए बल्कि गतिशील वैश्विक खाद्य उद्योग में नेतृत्व करने के लिए भी आवश्यकता है।
