रिटॉर्ट मशीन रिटॉर्ट पैकेजिंग मशीन या फूड रिटॉर्ट मशीन भी है। मुख्य रूप से खाद्य उद्योग, चिकित्सा और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। इसमें बड़े ताप क्षेत्र, उच्च तापीय क्षमता, समान ताप, तरल पदार्थों के कम उबलने का समय और ताप तापमान के आसान नियंत्रण की विशेषताएं हैं।

रिटॉर्ट मशीनों का उपयोग विभिन्न उद्योगों में व्यापक है, मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में, जहां वे पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को संरक्षित और स्टरलाइज़ करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यहाँ हैं कुछ

रिटॉर्ट मशीन पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के थर्मल प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष उपकरण है। इसके मूल में, रिटॉर्ट मशीन का प्राथमिक उद्देश्य खाद्य उत्पादों को एक सीलबंद कंटेनर में ऊंचे तापमान के अधीन करके स्टरलाइज़ करना है।